Confection de pain et repas autour du Four
Le Four de l’Adde vous ouvre ses portes, pour un moment convivial à partager. Chacun(e) est invité(e) à mettre la main à la pâte : s’adonner au pétrissage, façonnage et réaliser ainsi sa propre production variée de pains à emporter en fin d’atelier avec un livret de recettes.
Seuls des produits naturels sont utilisés pour la panification: farines biologiques, levain naturel, sel de Guérande.
Vous êtes initiés à la tradition boulangère du pain au levain - substance vivante et délicate - qui demande un soin particulier et un rythme de travail précis.
Pendant que les pains en attente poursuivent leur « pousse », figasses, pizzas, tartes crémeuses sont préparées. Elles dorent au four à bois avant d’être partagées lors d’un repas copieux au coin du feu.
Puis, vient le temps pour les pains d’être enfournés, défournés, moment toujours réjouissant qui nous révèle autant l’empreinte de notre travail que l’accomplissement du processus vivant de la pâte jusqu’à devenir « de beaux pains ».
Dates et informations :
Ateliers 2013 : 15h30 - 20h30
23 mars, 20 avril
Tarif : adulte (dès 14 ans) 90.- enfant (5 à 13 ans) 45.-
Minimum 10 personnes, maximum 16.
Attention pour les dates susmentionnées, prière de vous inscrire auprès du Four de l'Adde, contactez-nous.
Atelier sur mesure, pour sortie d’entreprise, journée à partager en famille, entre amis, entre collègues
Pour en savoir plus, contactez-nous
Ateliers en collaboration avec le Parc naturel régional Gruyère Pays- d’Enhaut
Dates et informations :
Ateliers 2013 : 15h30 - 21h
15 juin, 13 juillet, 14 septembre, 19 octobre, 16 novembre
Ateliers 2014 : 15h30 - 21h
15 février, 15 mars
Tarif : adulte (dès 14 ans) 95.- enfant (5 à 13 ans) 50.-
Minimum 10 personnes, maximum 16.
Renseignements et Inscription auprès du :
Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut
+41 (0)848 110 888
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