Confection de pain et repas autour du Four


Le Four de l’Adde vous ouvre ses portes, pour un moment convivial à partager. Chacun(e) est invité(e) à mettre la main à la pâte : s’adonner au pétrissage, façonnage et réaliser ainsi sa propre production variée de pains à emporter en fin d’atelier avec un livret de recettes.

Seuls des produits naturels sont utilisés pour la panification: farines biologiques, levain naturel, sel de Guérande.

Vous êtes initiés à la tradition boulangère du pain au levain - substance vivante et délicate - qui demande un soin particulier et un rythme de travail précis.

Pendant que les pains en attente poursuivent leur « pousse », figasses, pizzas, tartes crémeuses sont préparées. Elles dorent au four à bois avant d’être partagées lors d’un repas copieux au coin du feu.

Puis, vient le temps pour les pains d’être enfournés, défournés, moment toujours réjouissant qui nous révèle autant l’empreinte de notre travail que l’accomplissement du processus vivant de la pâte jusqu’à devenir « de beaux pains ».

Atelier sur mesure, pour sortie d’entreprise, journée à partager en famille, entre amis, entre collègues

Pour en savoir plus, contactez-nous

Bon cadeau pour un atelier, contactez-nous.

Ateliers en collaboration avec le Parc naturel régional Gruyère Pays- d’Enhaut

Dates et informations :

Ateliers 2015 : 15h30 - 21h

7 février, 14 mars

Tarif : adulte (dès 14 ans) 95.- enfant (5 à 13 ans) 30.-

Minimum 10 personnes, maximum 16.

Renseignements et Inscription auprès du :

Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut

+41 (0)848 110 888

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